ENSALADA AL ALIÑO AGRIDULCE

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y ESPINACAS CON ALIÑO AGRIDULCE

INGREDIENTES  de la ensalada (para seis personas):

• Una bolsa de espinacas crudas limpias
• Dos rodajas de queso rulo de cabra
• Una docena de nueces
• Una manzana golden
• Una docena de tomates cherry
• Una cucharada de pasas

(los tomatitos, las pasas o incluso las nueces no son imprescindibles)

INGREDIENTES del aliño:

• Un par de cucharadas de aceite oliva virgen
• Una cucharadita de vinagre de módena o crema de vinagre de módena
• Sal
• Una cucharada de mostaza, no muy fuerte. Basta con una normal de heinz
• Dos cucharadas de miel. Vale cualquier miel, aunque yo prefiero la de caña.

Preparamos los ingredientes de la ensalada en una gran ensaladera o en dos si no son muy grandes. Saldrá ensalada para unos 6/8 comesales. Se mezclan todos los ingredientes del aliño en un bol batiendo bien hasta que queden perfectamente mezclados. Repartimos el aliño por la ensalda.
Te gustará si te gusta lo agridulce y si te gusta el queso.